Semaine du 16 au 23 novembre 2015
Sancerre – Vallée de la Loire
Sauvignon Blanc
Vincent Pinard, Nuance 2011
Nez fin et minéral sur des notes de fleurs blanches, de fruits exotiques. Un vin d’une belle pureté, une trame profonde et suave, et une belle finale longue et tonique.
Bandol – Provence
75 % Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan
Domaine Tempier, Bandol 2007
Nez sur des notes de fruits rouges (cerise à l’eau de vie), légères notes animales. Vin franc, d’un beau volume, sur des tanins d’une finesse incroyable et un fruit d’une belle concentration. L’équilibre est préservé par une belle fraîcheur (menthol).
Pouilly-Loché – Bourgogne
Chardonnay
Les grands crus blancs, Pouilly-Loché 2014
Nez vif, notes de fleurs blanches (acacia), minéral. Vin frais, sur les agrumes, quelques notes fumées / grillées, finale courte.
Montlouis-sur-Loire – Vallée de la Loire
Chenin
François Chidaine, Clos du Breuil 2014
16.90 € (au domaine)
Robe cristalline. Au nez, jolie intensité, des notes d’agrume et une belle minéralité, confirmée en bouche avec une jolie tension et des amers ciselés.
Bon !
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Alsace Grand Cru
Gewurztraminer
Léon Manbach, Gewurztraminer Grand Cru Frankstein 2011
Nez agréable, notes florales (rose), de fruits exotiques (Litchi, mangue), épices douces. Bon volume, matière riche, sans trop de lourdeur et finale assez fraîche.
Coteaux du Languedoc – Languedoc Rousillon
60% syrah, 20% grenache, 20% mourvèdre
Domaine de Montcalmès, terrasses du Larzac 2008
Nez épicé (réglisse, cuir),floral (violette) et petits fruits noirs (cassis). Belle structure sur une attaque serrée puis une matière et un fruit qui se déploient. Bel équilibre sur la fraîcheur, net et précis.
tuvasdéguster 