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Dégustations, conseil et formations en Bretagne
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Wine & Spirit Education Trust Level 3 Award
Certification WSET Level 3 à l’école du vin Continuer de lire Wine & Spirit Education Trust Level 3 Award
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Visite chez Julien Pilon, vigneron à Condrieu
La vallée du Rhône est ma région viticole de cœur, particulièrement la vallée du Rhône nord. Dans une région dense et riche en vignerons de talents, sur les grands terroirs de Condrieu et de Côte-rotie, l’occasion m’a été donné d’aller rendre visite à Julien Pilon, un jeune vigneron (4ème millésime) aux (micro)cuvées toujours rares et de moins en moins confidentielles.
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Domaine de Bellevue, Gaïa 2016
Clos Manou, 2014
Médoc – Bordeaux 52% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 7% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc Robe rubis assez intense, brillante. Nez délicat sur de subtiles notes florales (rose), de petits fruits noires (mûres, cerises) ainsi que d’élégantes et légères notes boisées, torréfiées. L’attaque est dense, droite, très bien structurée. Les tanins sont fins et l’élevage déjà très bien intégré. Le jus est suave, harmonieux, sans excès d’extraction … Continuer de lire Clos Manou, 2014
Frédéric Berne, Les Terrasses 2016
Domaine de la Pépière, Les Gras Moutons 2016
Bernard Baudry, Chinon 2016
La Porte Saint Jean, Le Saut Mignon 2014
Laherte Frères, Blancs de blancs brut nature
C’était le mois de mars
