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Visite chez Julien Pilon, vigneron à Condrieu

La vallée du Rhône est ma région viticole de cœur, particulièrement la vallée du Rhône nord.  Dans une région dense et riche en vignerons de talents, sur les grands terroirs de Condrieu et de Côte-rotie, l’occasion m’a été donné d’aller rendre visite à Julien Pilon, un jeune vigneron (4ème millésime) aux (micro)cuvées toujours rares et de moins en moins confidentielles.

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Château Cantemerle, 2004

Haut Médoc – Bordeaux 68% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 7% Petit Verdot Robe rubis assez intense, brillante. Nez délicat et frais sur de belles notes florales (rose), de petits fruits rouges ainsi que d’élégantes et légères notes boisées, torréfiées. Le vin est extrêmement charmeur, sur des tanins soyeux, une bouche dense et ample, fraîche et équilibrée. La finale est nette et précise, d’une belle vivacité. A maturité. Très … Continuer de lire Château Cantemerle, 2004