Emblématique de la cuisine italienne, le risotto est synonyme de fondant, douceur et réconfort… La variétés des ingrédients et  des saveurs en font un plat déclinable à l’infini. En voici une version assez originale et terriblement efficace. Et qu’est qu’on boit avec ça ? Le riz est un formidable capteur de saveur et l’artichaut va se fondre dans le risotto. Il va lui apporter de … Continuer de lire Accord met / vin sur un risotto Artichaut – Parmesan – Speck