Domaine Sol-Payré, Ivresse des Sens 2015

vin rougeCôte du Roussillon – Languedoc-Roussillon
Syrah 60%, Grenache 20%, Carignan 20%


8,90 € en foire au vins


sol-peyré-ivresse-des-sens-preview

Robe rubis sombre, reflets violets. Nez expressif sur des notes de mûres et de cerises macérées, empyreumatiques (toastées, fumées), et d’olive noire. En bouche, l’attaque est franche, le vin se révèle puissant et corsés. Les notes fumées, chocolatées dominent, heureusement tempérées par une fraîcheur réglissées. On retrouve l’expression de fruits (cerise) macérés que l’on avait au nez, laissant une sensation alcooleuse, appuyée par des tanins assouplis mais légèrement astringent. La finale est douce et épicée, mais légèrement asséchante. L’ensemble n’est pas désagréable mais manque un peu de liant et d’harmonie en l’état.

Correct !

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