La Porte Saint Jean, Le Saut Mignon 2014

whiteVin de FranceVallée de la Loire
Sauvignon Blanc

23€ chez le caviste


porte-saint-jean-saut-mignon-preview

Robe or jaune assez intense, limpide et brillante. Nez riche et gourmand sur des notes de fruits blancs, florales (rose), de légères notes végétales (chlorophile, menthe) et minérales. Le vin est d’une matière et d’un volume surprenant, proche d’un chardonnay bourguignon. C’est profond, net et d’une grande vivacité. La bouche livre une expression du fruit complexe et d’une grande précision, allant de notes exotiques, petits fruit rouges jusqu’au fruits blancs. L’ensemble est porté par une fraicheur et une acidité traçante. Quelle belle expression atypique du cépage !

Très Bon !

 

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