Vin de France – Vallée de la Loire
Sauvignon Blanc
23€ chez le caviste
Robe or jaune assez intense, limpide et brillante. Nez riche et gourmand sur des notes de fruits blancs, florales (rose), de légères notes végétales (chlorophile, menthe) et minérales. Le vin est d’une matière et d’un volume surprenant, proche d’un chardonnay bourguignon. C’est profond, net et d’une grande vivacité. La bouche livre une expression du fruit complexe et d’une grande précision, allant de notes exotiques, petits fruit rouges jusqu’au fruits blancs. L’ensemble est porté par une fraicheur et une acidité traçante. Quelle belle expression atypique du cépage !
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