François Cotat, Les Monts Damnés 2011

whiteSancerre – Vallée de la Loire
Sauvignon Blanc


fancois-cotat-les-monts-damnes

Robe jaune citron, intense et brillante. Nez riche sur des notes d’agrumes (pomélos, zeste de citron), fruits blancs frais, d’infusions ainsi que des touches minérales et fumées. On retrouve la richesse en bouche avec un vin dense, vif, énergique. Les marqueurs du sauvignon sont peu reconnaissables en l’état, tant sont le volume et les amers vifs (mais très fins) sont présents. La finale est longue et droite, pour ce qui semble être un grand vin en devenir.

Très Bon !

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