Vin de France – Vallée de la Loire
Cabernet franc
Bio, 9€50 chez le caviste
Belle robe rubis brillante, limpide. Nez franc et assez expressif sur des notes de cerise, de prune avec de légères tonalités minérales (graphite), fumées. En bouche, c’est franc et plein d’énergie avec une belle acidité salivante et un fruit juteux. La structure est assez linéaire mais la matière est gourmande et pleine, les tanins « peaux de fruits » laissent une légère amertume végétale assez élégante. La finale est nette, minérale et plaisante.
L’histoire derrière cette cuvée : Après avoir subit de nombreuses pertes suite au gel d’avril 2016 (millésime au combien compliqué !) et un printemps globalement difficile, Bertrand et Vincent Marchesseau ont décidé de produire une cuvée assemblée à partir des 3 terroirs issus des parcelles sur 3 appellations différentes que comptent le domaine. Ainsi est née cette cuvée éphémère et atypique, au nom si poétique.
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