Chinon – Vallée de la Loire
Cabernet franc
Bio, 22€90 chez le caviste
Robe grenat, brillante, intense. Nez expressif et complexe, sur des notes de petits fruits noirs (mûre, cerise), minérales (graphite) ainsi que des notes fraîches et légèrement mentholées. En bouche, c’est un superbe jus, soyeux, plein, alliant finesse et puissance. Les tanins sont fins et poudrés et le vin déroule une partition de cerise griotte et de fruit noir pour une bouche vive et salivante. La finale est longue, épicée et digeste. A encore de très beaux jours devant lui !
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