
Étiquette : bordeaux supérieur


Master Pros RVF Bordeaux
La saison des salons bat son plein en cette fin d’année 2016. Nouveauté cette année, la Revue des Vins de France crée une nouvelle série d’événements appelés les Master Pros et dédiés au professionnels. Cette série se décline en quatre thématiques (Champagne, Bourgogne-Beaujolais, Vallée du Rhône et Bordeaux) et ont lieu dans le très chic cadre de Park Hyatt Paris-Vendôme.

Retour au Château de Reignac

Accord mets vin sur le Rouget barbet / Poivrons confits / Chorizo
Et revoilà le rouget, cette fois dans une recette d’influence basque, où le poisson est cuit quasiment dans son plus simple appareil, presque entier pour apporter des saveurs puissantes et corsées. Associé au saveurs suaves et épicées d’un confit de poivron au chorizo, du piquant du piment d’Espelette et rafraîchi par la coriandre, c’est une recette haute en couleur. Et qu’est ce qu’on boit avec … Continuer de lire Accord mets vin sur le Rouget barbet / Poivrons confits / Chorizo

Château de Reignac, BALTHVS 2010

Château de Reignac, grand vin 2011
