9€50 au domaine
Nez riche, beurré, sur des notes fruit blanc (poire), légèrement boisé. Vin rond, gras, élevage discret et équilibré sur la fraîcheur et une bonne persistance. Un excellent plaisir /prix.
Et qu’est ce qu’on mange avec ça ?
Allons voir dans la Cuisine à Bobby-Joe
SPAGHETTI CARBONARA AU FILET MIGNON FUMÉ
C’est un classique italien, savoureux et gourmand qui est ici joliment revisité. Entre la richesse l’œuf et de la crème, la force du pecorino et du filet mignon fumé, il faudra un vin blanc charismatique, frais et bien équilibré. La rondeur de Givry et ses notes beurrées vont soutenir et accompagner la richesse de la recette, tandis que son coté boisé fera écho au note fumée du filet mignon. Sa trame fraîche permettra d’alléger et d’équilibrer l’ensemble.
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