Judith Beck, Ink 2014

vin rougeBurgenland – Autriche
80 % Zweigelt 20 % St Laurent

Biodynamie, 11€40 chez le caviste, dégusté après 1h d’ouverture


beck-ink-preview

Robe rubis superbe, limpide et brillante. Nez expressif sur des notes de fruit des bois (cassis, groseille), les épices (poivre noir, girofle), des touches herbacées (sauge) et florales. Le jus est franc et généreux sur un fruit croquant (cassis) et une belle énergie. Les arômes épicés se confirment, les tanins sont léger et le vin structuré autour d’une acidité salivante et une légère âpreté végétale. La finale est nette et tendue, sur des notes de gingembre, idéales pour des accords mets/vins.

Bon!

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s