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Une soirée dans les étoiles
Je ne résiste pas au plaisir de vous faire partager le récit une soirée mémorable de mon dernier périple dans le vallée du Rhône.
Les circonstances m’ont fait atterrir à la table d’un bon vivant (ami d’un ami) comme on voit peu… et qui nous a ouvert sa fantastique cave, principalement dédiée aux merveilles de la vallée du Rhône septentrionale. Continuer de lire « Une soirée dans les étoiles »
Visite chez Matthieu Barret, domaine du Coulet à Cornas
Aujourd’hui, direction au sud de la vallée du Rhône septentrionale, plus précisément à Cornas, superbe terroir aux paysages magnifiques et place historique de très grands vins de syrah du Rhône, au même titre que la colline d’Hermitage voisine ou Côte-rôtie. Continuer de lire « Visite chez Matthieu Barret, domaine du Coulet à Cornas »
Master Pros RVF Languedoc-Roussillon
Après une série de quatre rendez vous en 2016, les Masters Pros de la Revue des Vins de France sont de retour en 2017 avec plusieurs thématiques inédites (Languedoc-Roussillon, Champagne, Loire, Provence, Bordeaux Rive droite, Bordeaux Rive Gauche). Nouvelle année, nouveau lieu, les événements prendront place dans le cadre cossus de l’hôtel Intercontinental Marceau. Continuer de lire « Master Pros RVF Languedoc-Roussillon »
Master Pros RVF Bordeaux
La saison des salons bat son plein en cette fin d’année 2016. Nouveauté cette année, la Revue des Vins de France crée une nouvelle série d’événements appelés les Master Pros et dédiés au professionnels. Cette série se décline en quatre thématiques (Champagne, Bourgogne-Beaujolais, Vallée du Rhône et Bordeaux) et ont lieu dans le très chic cadre de Park Hyatt Paris-Vendôme.
Master Pros RVF Vallée du Rhône
La saison des salons bat son plein en cette fin d’année 2016. Nouveauté cette année, la Revue des Vins de France crée une nouvelle série d’événements appelés les Master Pros et dédiés au professionnels. Cette série se décline en quatre thématiques (Champagne, Bourgogne-Beaujolais, Vallée du Rhône et Bordeaux) et ont lieu dans le très chic cadre de Park Hyatt Paris-Vendôme.
Master Pros RVF Bourgogne & Beaujolais
La saison des salons bat son plein en cette fin d’année 2016. Nouveauté cette année, la Revue des Vins de France crée une nouvelle série d’événements appelés les Master Pros et dédiés au professionnels. Cette série se décline en quatre thématiques (Champagne, Bourgogne-Beaujolais, Vallée du Rhône et Bordeaux) et ont lieu dans le très chic cadre de Park Hyatt Paris-Vendôme.
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Guide de survie #1 : La foire aux vins
C’est bientôt septembre, la fin des vacances, la rentrée et le retour du sempiternel marronnier du monde bachique, j’ai nommé : La foire aux vins On ne va donc pas tarder à voir déferler, à grand coup de publicité et de prospectus, quantités de promotions et d’offres plus alléchantes les unes que les autres (sic). Autant d’occasions immanquables, dans des labyrinthes de centaines de bouteilles qui … Continuer de lire Guide de survie #1 : La foire aux vins
Accord mets / vin sur la Saint-Jacques / Poivrons confits / Chorizo
Après le rouget, on réutilise les poivrons confits (pourquoi pas un reste de la recette précédente) pour l’associer à la saint-jacques, cuite meunière. Et qu’est ce qu’on boit avec ça ? Il faut donc un vin blanc ayant un beau volume et de la structure, qui saura faire face au saveurs puissantes et épicées du chorizo et du piment d’Espelette ainsi qu’à la rondeurs des poivrons … Continuer de lire Accord mets / vin sur la Saint-Jacques / Poivrons confits / Chorizo
Soirée dégustation de Champagnes de Vignerons
Mardi 31 mai 2016, j’ai eu la chance d’être convié par le magazine Terre de vins à participer à une dégustation co-organisée avec les Champagnes de Vignerons à l’Hotel Bristol.
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tuvasdéguster 